ОБЩЕСТВО: обозрение

Кто? Сколько? Чего?
Надежды на буренку с подворья

Уровень современного сельского хозяйства оценивается его возможностями, прежде всего, производить продукты животноводства. Именно эта отрасль аграрного сектора во многом определяет полноценность рациона питания населения в соответствии с медицинскими нормами потребления.

А у нас в республике именно животноводство – наиболее слабая, ведущаяся в большинстве случаев по-старинке отрасль. С началом экономических реформ в большинстве колхозов и совхозов животноводческие фермы и комплексы были закрыты. Из-за убыточности, невыгодности производства, в первую очередь, мяса. Но спад производства этой продукции в колхозах и совхозах компенсировали, судя по данным официальной статистики, личные подсобные хозяйства населения. Какова же картина в отрасли сегодня? Об этом можно судить, опираясь на данные СевернаяОсетиястата.
За прошлый год хозяйствами всех категорий было произведено скота и птицы на убой в живом весе 49 тысяч 298 тонн, или на 3,2 процента больше, чем в 2004 году. Вроде бы неплохо. Но это почти в полтора раза меньше, чем производилось в конце 80-х годов. К тому же кардинально изменилась структура производства. Сегодня на долю сельскохозяйственных предприятий приходится 6 тысяч 18 тонн мяса. И хотя этот показатель превышает на 6 процентов прошлогодний, факт остается фактом: на крупных животноводческих фермах у нас производится только 12,2 процента мяса. А тон здесь по-прежнему задают личные подсобные хозяйства населения, где в минувшем году произвели 39 тысяч 319 тонн мяса, хотя темпы роста и здесь заметно снизились (100,5 процента к прошлому году). Их доля в мясном балансе республики составляет 79,7 процента.
Такая большая разница – свидетельство более низкой себестоимости производства мяса на личном подворье, необходимость, в первую очередь для жителей в сельской местности, иметь собственные продукты питания, на приобретение которых в магазинах у них не хватает средств.
Данные статистики свидетельствуют и о том, что активно начинают заниматься производством мяса и местные фермеры. Они произвели его 3 тысячи 961 тонну, что на 32,8 процента превышает показатель 2004 года. И это неудивительно. Спрос на мясо стабильно растет, увеличились цены на этот продукт, что стало весьма привлекательным фактором для нового класса сельских предпринимателей, живо откликающихся на запросы рынка.
Аналогичные процессы происходят в сфере производства молока, лишь с разницей по времени. Процессы здесь развиваются немного медленнее, чем в «мясном цехе». Потому что на сельскохозяйственных предприятиях обвал в производстве молока шел более плавно. Но и здесь общие для животноводства трудности дали в конце-концов о себе знать.
Падает поголовье коров, телят, которое активно расходовалось на погашение задолженности по заработной плате, других долгов сельхозпредприятий. В результате серьезно страдает молочное животноводство колхозов и совхозов. В прошлом году здесь получено всего 12 тысяч 368 тонн молока, или 83,6 процента к уровню 2004 года. Это 7 процентов от общего республиканского надоя. Для сравнения: в фермерских хозяйствах произвели 12 тысяч 763 тысячи тонн молока и превзошли уровень крупных сельскохозяйственных предприятий, хотя темпы роста производства здесь не столь велики (100,1 процента).
По-прежнему молочное производство в республике держится на плечах личных подсобных хозяйств, где надоили за прошлый год 149 тысяч 910 тонн молока, что на 4,9 процента превышает показатель предыдущего года. Нынче на долю личных подворий приходится 86 процентов молока, всего полученного в республике.
Значительна доля личных подворий и в производстве яиц. В прошлом году она составила 89 миллионов 700 тысяч штук или 84,4 процента, опередив по объемам динамично наращивавших производство птицеводов государственных птицефабрик (13 миллионов 708 тысяч штук яиц и 13 процентов от общереспубликанского производства). Последние дали самый высокий рост производства – на 4,5 процента. В то время, как фермерские хозяйства произвели только 2 миллиона 735 тысяч штук яиц, что составляет всего 94,3 процента к уровню предыдущего года. А доля этого сектора в республиканском яичном балансе – всего 2,6 процента. Правда, перспективы птицеводов весьма туманны, в связи с нарастанием опасений населения по поводу птичьего гриппа.
В целом же, учитывая тенденции последнего времени, можно прогнозировать заметное укрепление позиций фермерских хозяйств, где за год поголовье крупного рогатого скота возросло на 9,8 процента, в том числе коров – на 10,2 процента. В этой же категории хозяйств в 2,3 раза увеличилось поголовье свиней, и на 38 процентов – овец и коз.
Стабилизируется и уровень производства в личных подсобных хозяйствах населения, где поголовье крупного рогатого скота за прошлый год увеличилось на 2,3 процента, свиней – на 0,4 процента, овец и коз – на 3,7 процента.
А вот в крупных сельскохозяйственных предприятиях перспективы похуже. Ибо за год здесь лишились 23 процентов крупного рогатого скота. И эти серьезные потери вряд ли компенсирует рост на 7,4 процента поголовья свиней и на 5 процентов – овец и коз. А значит, в будущем году, скорее всего, возрастет удельный вес фермерских хозяйств за счет снижения доли сельскохозяйственных предприятий. При сохранении позиций личного подворья. И таким образом мелкотоварный характер производства в отрасли укрепится.
Правда, некоторые коррективы может внести появление двух крупных фабрик по производству свинины, которые собираются открыть в рамках приоритетного национального проекта «Развитие АПК» два известных частных промышленных предприятия республики. Но об этих проектах говорить пока преждевременно, поскольку они находятся в стадии рассмотрения. Так что пока будем по-прежнему рассчитывать на личные подсобные хозяйства населения.
Н. КОЗЫРЕВ.

---