газета "Северная Осетия" / Общество

ОБЩЕСТВО: тенденции рынка

Наша курица вне подозрений
Так почему потребитель обходит ее стороной?

То, что птицеводство в республике перед лицом серьезного кризиса – уже не вызывает сомнений. Спад производства и реализации продукции – налицо. Вот результаты работы отрасли за первый квартал этого года. По данным самих предприятий-производителей численность птицы на 1 апреля составила 421,5 тысячи голов (78 процентов к аналогичному периоду прошлого года). Реализация мяса снизилась на 27 процентов, яиц – на 16 процентов. Правда, эти цифры несколько отличаются от тех, что хозяйства представляют в органы государственной статистики. Но тенденции все же общие. Прекратилась «закладка» птицы. Арендаторы не хотят рисковать, и на птицефабрике «Владикавказской» пустует половина производственных площадей.

На этой же птицефабрике ежедневно удается продать 800–1000 голов птицы. В прошлом году в это время продавали 2–3 тысячи.
Причина уменьшения спроса на птицеводческую продукцию хорошо известна: страхи населения перед загадочным и непредсказуемым птичьим гриппом. Ставшим олицетворением невидимой опасности, перед которой, мол, бессильны врачи и которая так беспощадна.
Повсеместно идет спад потребительского интереса к продукции птицеводства.
– Мы сделали все, чтобы покупатель мог приобрести лучшую по качеству продукцию, без всяких опасений и сомнений – рассказывает директор птицефабрики «Владикавказская» Казбек Кантемиров. – Наладили производство птицы высокой упитанности с прекрасными диетическими качествами. Причем, в отличие от завозных окорочков наша продукция не содержит каких-то гормонов роста, опасных для здоровья потребителя добавок. Мы кормим птицу зерновыми концентратами, с добавлением трав, микроэлементов, рыбьего жира. Поэтому и продукция наша натуральная, здоровая, приятная на вкус. Но мы – так складываются сегодня обстоятельства – вынужденно идем на сокращение ее производства из-за проблем с реализацией. А ликвидировать поголовье птицы – дело нехитрое. Куда труднее наращивать ее производство. Нам понадобились долгие годы, чтобы восстановить производство после разрушительных реформ начала 90-х годов. Очень горько осознавать, что много усилий потрачено зря. А самое главное – наша птица действительно безопасна.
А что думают насчет опасений населения приобретать курицу, яйцо, люди сведущие? Например, главный санитарный врач республики, руководитель территориального управления «Роспотребнадзора» по РСО–А Таймураз Бутаев:
– Думаю, что страхи потребителя надуманы и безосновательны. Я не собираюсь долго объяснять, почему. Об этом уже достаточно было сказано. Чтобы стало понятно, приведу пример. Я каждую субботу вместе с супругой хожу на рынок. И покупаем там курицу. Как правило, производства местной птицефабрики. И этой привычке ни разу не изменили.
Заур Тотиков, руководитель Управления ветеринарии в РСО–А:
– Мы всегда говорим, что если приобретать продукты птицеводства в установленных местах, то для покупателя они не представят никакой опасности. Эти продукты тщательно проверяются. А кроме того, местные птицеводческие предприятия находятся под постоянным контролем ветеринарной службы. Я уже не говорю о том, что тот же вирус птичьего гриппа погибает при термической обработке при температуре 65 градусов Цельсия. Тем более что этого вируса у нас и не было.
Вот такие мнения. Впрочем, и некоторые покупатели смекнули, что ситуация со страхами по поводу птичьего гриппа им на руку. Курятину уже можно купить по цене от 50 до 65 рублей за килограмм, десяток яиц уже можно приобрести и по 20 рублей, в то время, как в такое же время прошлого года цены на эту продукцию были на 10–30 процентов выше.
Как говорится, нет худа без добра. И появилась целая группа покупателей, которая делает ставку на приобретение курятины. Ведь она теперь стала доступнее. В то время как говядина и свинина дорожают (за март – на 10 рублей за килограмм). Говядина, к примеру, уже стоит 150 рублей. Это – результат того, что многие покупатели из-за опасений перед птичьим гриппом переключились на говядину и свинину. А в структуре животноводческой продукции агропромышленного комплекса Северной Осетии ведущую роль в последние годы стало играть именно птицеводство, которому было отдано предпочтение в связи с его скороспелостной и высокой рентабельностью. Быстро переориентироваться с птицы на говядину – не получится. А значит говядина, скорее всего, будет и дальше дорожать. А диетическое мясо курицы, конечно же, дождется своего часа, но вот что будет с отраслью – об этом на птицефабриках размышляют с грустью.
Н.КОЗЫРЕВ.

ОБЩЕСТВО: среда обитания

В Пригородном – генеральная уборка

Встал утром – наведи порядок не только в своем собственном доме, но и вокруг него: прибери двор, улицу, на которой живешь, не поленись принять участие и в благоустройстве всего села. По такому принципу вот уже вторую неделю живет весь Пригородный район. В разгаре объявленный местной администрацией месячник по наведению санитарного порядка во всех населенных пунктах. Генеральная уборка территории в этом году отмечается и активностью всего населения.

Массовые субботники прошли в минувшие выходные в селениях Гизель, Чермен, Тарское, Октябрьское. Активную роль в организации людей играют не только главы местных администраций, но и ныхасы всех уровней. На зов старейшин – представителей общественной организации «Стыр Ныхас» – жители откликаются охотно. Особенно организованно субботник прошел в Тарском, где за каждую улицу был назначен ответственный. Народный контроль дал положительный результат, – село сразу преобразилось, стало чище и краше, и теперь каждый сельчанин должен эту чистоту поддерживать.
Много работы в эти дни у работников Октябрьского ПОЖКХ, особенно у озеленителей. Центр села буквально расцветает благодаря их усилиям – клумбы, скверы, улицы запестрели цветочными насаждениями. В распоряжении озеленителей в этом году – 50 тысяч различных саженцев, кустарников, среди которых и несколько тысяч роз.
Как всегда, активное участие в субботниках принимают школы района. Не остаются в стороне и работники других организаций и предприятий. Весна обнажила многие недостатки среды нашего обитания, мусора и грязи на улицах – хоть отбавляй. Поэтому к месячнику по благоустройству территории жители района относятся с большой ответственностью.
А. ГАПБАЕВА, с. Октябрьское.